Gastronomie

In der Großküche werden täglich zwei Mittagsmenüs zubereitet, die sowohl den firmeninternen MitarbeiterInnen zur Verfügung stehen sowie externen Kunden angeboten werden.

Seit mehreren Jahren gibt es mit der Gemeinde Übersbach einen Essensliefervertrag für das tägliche Mittagessen im Kindergarten.

Seit 2005 wird für das Kinderheim „Villa Kunterbunt“ ausgekocht. Weitere Kunden sind der Kindergarten Söchau und die Volksschule Altenmarkt.

Die Verpflegung für den gesamten Tages- und Wohnbereich des kompetenzzentrums Oststeiermark erfolgt über den Standort Söchau.

Das Eingehen auf individuelle Kundenwünsche und das Erreichen einer hohen Kundenzufriedenheit sind ein wesentliches Ziel der Gastronomie.

Die Küchen der Kompetenz unterliegen der Hygieneleitlinie für Großküchen, Küchen des Gemeinschaftswesens und vergleichbaren Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Diese Leitlinie schreibt vor, dass der Betrieb ein HACCP-Konzept planen, erstellen und umsetzen muss.